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5 anni
Buongiorno oggi ho voluto sperimentare il risotto castagne e pancetta facendomi ispirare dalla Dolcina Werdecc e apportando alcune modifiche. Ho realizzato un vero e proprio risotto con un fondo di cipolla e pancetta, ho unito a metà cottura le castagne lessate a pezzettini e mantecato in ultimo con burro e grana. Ottimo, la prossima volta schiaccerò le castagne per renderlo ancora più cremoso e ne lascerò solo alcune intere per la decorazione. Voi l'avete mai provato?
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Risposte (3)