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rossamo

consiglio per montare gli albumi

Creata da rossamo il
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9
337
5 anni
ho scoperto che aggiungendo un pizzico di bicarbonato ai bianchi prima di montarli aiuta a creare un impasto più liscio e omogeneo.

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Risposte (9)

suxelexx
suxelexx il
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interessante, non lo sapevo, io di solito aggiungo un pizzico di sale
rossamo
rossamo il
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suxelexx
interessante, non lo sapevo, io di solito aggiungo un pizzico di sale
io ho scoperto il bicarbonato, da poco.. provaci =)
ade22
ade22 il
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io sapevo il sale... la prossima volta provo pure io con il bicarbonato!
punto52
punto52 il
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Grazie...proverò sicuramente
nos3
nos3 il
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Grazie per il consiglio, proverò anch'io il bicarbonato ai bianchi.
gabrya
gabrya il
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grazie, non lo sapevo....io ho sempre aggiunto un pizzico si sale
sabi74
sabi74 il
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del bicarbonato non lo sapevo, anch'io sapevo del pizzico di sale con uova ben fredde. grazie, proverò
kassiopeab
kassiopeab il
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interessante!!! da tenersi in mente!
grazie mille del consiglio
livia.conti
livia.conti il
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Grazie per il consiglio, io sapevo del sale. Inoltre mi hanno sempre detto che il recipiente in cui si montano deve essere ben freddo.