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Ciao Rosyenzo, io ti consiglio una vellutata di zucca e patate con crostini. Taglia a pezzetti la zucca , 2 patate , una cipolla, metti in una pentola a pressione, cuoci per 20minuti , frulla tutto con il frullatore a immersione , aggiungi olio oliva e sale. Servi con crostini croccanti . Buon appetito :-)

Sformato di zucca.
Cuoci in forno per circa 20 min la zucca. Con un cucchiaio la stacchi dalla buccia e unisci sale, pepe, formaggio a pezzetti e prosciutto. Metti tutto in una teglietta o pirottini di coccio e metti sopra una spolverata di formaggio grattugiato per fare la crosticina poi finisci di cuocere in forno

Torta di zucca!

Risotto salsiccia e zucca oppure tortelli di zucca

nel mio minestrone non manca mai!
altrimenti un buon risotto

Giorni fa è stato riportato in evidenza un post della Redazione proprio relativo alla zucca:

https://www.dolcidee.it/forum/post/visualizza/14639014/raccolta-parola-d-ordine-zucca

Potreste inserire anche li i vostri suggerimenti ;)