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  5. Cottura bignè
rosyenzo

Cottura bignè

Creata da rosyenzo il
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8
385
5 anni
Dovrei fare dei bignè, ma devo cuocerli con il forno stacico o ventilato?

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Risposte (8)

ade22
ade22 il
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Io di solito li metto a cuocere con il forno statico già preriscaldato a 220° per 20 minuti nel ripiano di mezzo del forno. Poi se li voglio ancora più dorati altri 10 minuti a 200°-180° al piano più alto (devi conoscere bene le cotture del tuo forno). Terminata la cottura spengo e lascio raffreddarli con lo sportello un po' aperto in modo che l'umidità che si è creata fuoriesce.
miluessa
miluessa il
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Io uso il ventilato...
Carmela133
Carmela133 il
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Anch'io uso il ventilato , certe volte anche le torte le ho cotte nel forno ventilato ,basta non aprirlo.
topino14
topino14 il
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Io uso lo statico, anche perché il ventilato non ce l'ho : -)
katy1983
katy1983 il
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Anch'io come Topino14 uso lo statico perché il ventilato non ce l'ho
Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il
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io il ventilato
sabi74
sabi74 il
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di solito vengono bene sia con lo statico che con il ventilato
Carmela133
Carmela133 il
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Il forno ventilato ( fornetto) è un regalo che ho preso con i punti del latte di parecchi anni fa ,non è tanto grande ma è comodo . Mi trovo più con questo che con il forno grande.