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jellystik

salvare i formaggi

Creata da jellystik il
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4 anni
Ciao a tutti ..volevo farvi una domanda.....avete mai provato a surgelare i formaggi? Oggi al mercato una signora mi ha detto che per salvare i formaggi lei li surgela,il risultato è quello di avere i formaggi in tavola sempre freschi,surgelando quelli a pasta molle il risultato è ottimo,essendo un po' scettica su questa cosa che non ho mai fatto volevo chiedere a chi magari ha gia' provato ad usare questa tecnica e se funziona...anticipatamente grazie!!

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Risposte (9)

Pallocchio02
Pallocchio02 il
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io surgelo il parmigiano e la mozzarella ma altri formaggi non saprei cosa dirti, surgelo anche il galbanino ma altri proprio non saprei risponderti.
topino14
topino14 il
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Pallocchio02
io surgelo il parmigiano e la mozzarella ma altri formaggi non saprei cosa dirti, surgelo anche il galbanino ma altri proprio non saprei risponderti.
Ciao, ma il parmigiano surgela? a me hanno detto di no. Così per curiosità
Pallocchio02
Pallocchio02 il
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topino14
Ciao, ma il parmigiano surgela? a me hanno detto di no. Così per curiosità
si io lo surgelo cosi' non ammuffisce ed e' sempre fresco , sono tante persone che lo surgelano su quello vai sul sicuro , se noti spesso le persone se lo fanno grattugiare in grandi quantita per poi surgelarlo, prova con una piccola confezione e vedi come ti sempra.
MarTiC
MarTiC il
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Anch'io surgelo spesso il parmigiano grattugiato o il grana e devo dire che rimangono ottimi (per mia esperienza). Altri formaggi non saprei, di solito ne compriamo pezzetti piccoli per averli sempre freschi oppure li facciamo mettere sottovuoto.
pritti
pritti il
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Io soltanto il parmigiano grattugiato, non posso esserti utile
katy1983
katy1983 il
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Surgelo anch'io il formaggio grattugiato...gli altri no...
topino14
topino14 il
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Pallocchio02
si io lo surgelo cosi' non ammuffisce ed e' sempre fresco , sono tante persone che lo surgelano su quello vai sul sicuro , se noti spesso le persone se lo fanno grattugiare in grandi quantita per poi surgelarlo, prova con una piccola confezione e vedi come ti sempra.
Ok grazie.
ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il
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Ciao, io ho provato a surgelate la rosa camuna e si conserva benissimo, avendo una consistenza più soda. Invece quando ho provato a surgelare il piattone il risultato non è stato altrettanto soddisfacente. Per quanto riguarda il grana padano lo conservo con il sottovuoto. Ho comprato la macchinetta ed è molto comoda anche per i salumi.
esterina39
esterina39 il
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io surgelo il parmigiano grattugiato gli altri mai provato...