Il forum dolcidee

Ciao a tutti cari amanti della pasticceria, vorrei un consiglio da voi per quanto riguarda i coloeanti. Mi spiego meglio; solitamente io per decorare le torte utilizzo la panna vegetale, che generalmente ha una resa migliore in quanto piu stabile una voltw montanta, ma quando uso i coloranti liquidi poi tende a non avere la stessa resa. Tempo fa mi hanno consigliato si aggiungere il colorantr prima di montare la pannna ma il colore è apparso estremamentr tenue. Sbaglio io qualcosa? O per la panna è meglio utilizzare coloranti in polvere o in gel?
Grazie a tutti voi