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  5. Cestini di parmigiano
alexdrastiko

Cestini di parmigiano

Creata da alexdrastiko il
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8
342
4 anni
Salve amiche e amici! È da tanto che provo ma non riesco proprio a fare questi cestini, io metto il formaggio in padella creando uno strato uniforme e lo fondo e poi? Grazie!

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Risposte (8)

MGRAZIAM
MGRAZIAM il
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Poi allontani dal fuoco, aspetti qualche secondo (deve iniziare un pochino a rapprendersi), lo sollevi delicatamente con una paletta e lo metti subito su un contenitore rovesciato, tipo un bicchiere, una tazza, a seconda della dimensione che vuoi dare; gli dai la forma quando è ancora morbido e aspetti che si raffreddi e che solidifichi completamente :)
annun49
annun49 il
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MGRAZIAM
Poi allontani dal fuoco, aspetti qualche secondo (deve iniziare un pochino a rapprendersi), lo sollevi delicatamente con una paletta e lo metti subito su un contenitore rovesciato, tipo un bicchiere, una tazza, a seconda della dimensione che vuoi dare; gli dai la forma quando è ancora morbido e aspetti che si raffreddi e che solidifichi completamente :)
buona idea
Alessandra993
Alessandra993 il
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Concordo con quanto detto da Mgraziam. Deve essere modellabile ma non fuso
topino14
topino14 il
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MGRAZIAM
Poi allontani dal fuoco, aspetti qualche secondo (deve iniziare un pochino a rapprendersi), lo sollevi delicatamente con una paletta e lo metti subito su un contenitore rovesciato, tipo un bicchiere, una tazza, a seconda della dimensione che vuoi dare; gli dai la forma quando è ancora morbido e aspetti che si raffreddi e che solidifichi completamente :)
Grazie, proverò anch'io a rifarli. Non so perchè ma le prime volte mi venivano e adesso non riesco più a farli. Proverò ad allontanarlo dal fuoco e seguire il procedimento che hai scritto.
filardi80
filardi80 il
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Non devi fonderlo completamente, deve essere modellabile. Poi gli dai la forma e lo lasci raffreddare.
amazzoneli
amazzoneli il
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a volte faccio le formine cosi, ma uso il grana grattuggiato, lo metto in padella all'interno dello stampino dei biscotti a forma di stella o cuore o quel che è...voi che formaggio usate? voglio provare pure io a fare il cestino!
mikhy
mikhy il
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MGRAZIAM
Poi allontani dal fuoco, aspetti qualche secondo (deve iniziare un pochino a rapprendersi), lo sollevi delicatamente con una paletta e lo metti subito su un contenitore rovesciato, tipo un bicchiere, una tazza, a seconda della dimensione che vuoi dare; gli dai la forma quando è ancora morbido e aspetti che si raffreddi e che solidifichi completamente :)
ottimo metodo!
alexdrastiko
alexdrastiko il
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Grazie mille amiche!!