Il forum dolcidee

Io guarda faccio anche la crostata usandola senza altre farine, se mi dai il tempo stasera ti passo qualche ricetta quando torno a casa! E per caso tu sai come potrei utilizzare del latte di cocco?

Mi dispiace ma non la uso

Eccomi qua Chiara:
Crostata
200 gr farina di riso
100 gr burro
80 gr zucchero
1 uovo+ 1 tuorlo
Buccia di limone
1 pizzico di sale
Marmellata a piacere
Fai la frolla, lasci riposare in frigo per almeno mezz'ora e fai come per la crostata normale.
Plum cake:
250 gr farina di riso
150 gr di zucchero
200 gr di burro
4 uova
100 gr di canditi o gocce di cioccolato
Un arancia
Un limone
1 bustina di lievito
Sale 1 pizzico
Lavorare il burro a crema con lo zucchero, aggiungere le uova 1 alla volta, la farina, il lievito , la scorza dell' arancia e quella dal limone e solo il succo dell'arancia , i canditi o cioccolato e il sale. Cuocere a 180 gradi per circa 35 minuti.
Biscotti :
200 gr farina di riso
70 gr di burro
70 gr di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Mezza fialetta di aroma vaniglia o a piacere tuo
Sbattere l uovo con zucchero e sale per qualche minuto. Aggiungere il burro morbido e l aroma continuando a mescolare fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina e lavorare con le mani. Far riposare il panetto in frigo per almeno mezz'ora. Lavorare come i biscotti normali.

Spero di esserti stata utile e fammi sapere se provi, il risultato! Buona serata!

Ciao ti lascio la mia ricetta del plum cake fior di riso: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/plumcake-con-farina-di-riso

e anche quella dei biscotti. https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/campanelle-fior-di-riso

Grazie mille

Questa è la mia ricetta di una ciambella:

https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/ciambella-con-farina-di-riso-e-yogurt

Questa invece è dei biscotti:

https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/biscotti-con-farina-di-riso-e-marmellata

Grazie mille

non ho mai usato la farina di riso, ma leggendo alcune ricette qui la proverò sicuramente! per quanto riguarda il latte di cocco, so che esistono parecchie ricette, ma fin'ora l'ho utilizzato solo per il pollo al curry...

Ti lascio la mia ricetta dei biscotti al Pan speziato visto che siamo quasi nel periodo natalizio, con la farina di riso!
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/biscotti-di-pan-di-zenzero-natalizi