Il forum dolcidee

Ciaoooo!!! Ti piace proprio il caramello ;-) Allora da quello che so io si mettono in un pentolino zucchero acqua e nocciole (oppure altra frutta secca) e a differenza del caramello che non va mai mescolato, per la sabbiatura si deve mescolare in continuazione... Però ti dico la verità non ci ho mai provato... So che parlando di proporzioni lo zucchero è metà della frutta secca e l'acqua è un po' meno della metà dello zucchero... Mescolando sempre dopo un po' dovrebbe sparire l'acqua e rimane questo effetto sabbia dato dallo zucchero rimasto... Bisogna provare... Io ho letto il procedimento in un libro... Se vuoi provare usa un pentolino col bordo alto e magari antiaderente... Giusto per la tranquillità di tua mamma ;-) L'ultima volta che ho fatto il caramello mou ho rischiato anche io di rovinare il pentolino e mia mamma non era molto tranquilla :-)

Ciaoooo!!! Ti piace proprio il caramello ;-) Allora da quello che so io si mettono in un pentolino zucchero acqua e nocciole (oppure altra frutta secca) e a differenza del caramello che non va mai mescolato, per la sabbiatura si deve mescolare in continuazione... Però ti dico la verità non ci ho mai provato... So che parlando di proporzioni lo zucchero è metà della frutta secca e l'acqua è un po' meno della metà dello zucchero... Mescolando sempre dopo un po' dovrebbe sparire l'acqua e rimane questo effetto sabbia dato dallo zucchero rimasto... Bisogna provare... Io ho letto il procedimento in un libro... Se vuoi provare usa un pentolino col bordo alto e magari antiaderente... Giusto per la tranquillità di tua mamma ;-) L'ultima volta che ho fatto il caramello mou ho rischiato anche io di rovinare il pentolino e mia mamma non era molto tranquilla :-)

Ps ste mamme brontolano brontolano.... ma quando è il momento di assaggiare non disdegnano mica però :-)

Gli ingredienti sono frutta secca, zucchero e acqua. Le dosi precise non le so mi dispiace. Comunque va mescolato al contrario del caramello