Il forum dolcidee

No, è un mito da sfatare. Le uova devono non devono essere fredde, ma fresche (non devono avere troppi giorni)

No io quando preparo dei dolci le uova le tengo alcune ore a temperatura ambiente e se devo montare gli albumi non ho problemi. Come dice katy devono essere fresche e non devono esserci tracce di tuorlo all'interno dell'albume da montare

Devono essere fresche e a temperatura ambiente :-)

No non per forza, solo la panna per essere montata deve essere freddissima

è sempre raccomandato di usare uova a temperatura ambiente :)

Gli albumi devono essere a temperatura ambiente ma freschi (di qualità) . L'importante è che la ciotola sia pulitissima...😄

Meglio a temperatura ambiente,io le tiro fuori dal frigo circa un'ora prima di usarle in inverno, d'estate mezzora prima.ciao

Le uova devono essere a temperatura ambiente. Io le tiro fuori dal frigo almeno 3 ore prima.

No..assolutamente

No assolutamente

No soprattutto se le uova sono fresche

Faccio come le ragazze...sempre a temperatura ambiente 👍💐

Io l'altro giorno li ho montati alla perfezione a temperatura ambiente,quindi no,non è necessario!

no, può essere anche a temperatura ambiente

Credo dipenda da cosa devi fare con gli albumi montati... per esempio ho letto che per i macarons se sono "vecchi"di qualche giorno i maccarons riescono meglio

Credo dipenda da cosa devi fare con gli albumi montati... per esempio ho letto che per i macarons se sono "vecchi"di qualche giorno i maccarons riescono meglio