Il forum dolcidee

Il sauro io lo faccio molto spesso Bollito e successivamente condito con olio e limone

non l'ho mai sentito...c'è sempre da imparare

Il pesce Sauro io di solito lo cucino alla griglia. Prima di tutto taglio testa e pinne e lo eviscero, lo lavo e poi faccio due taglietti sul fianco in cui metto una fettina d'aglio. Appena è ben cotto preparo un'emulsione di olio, aceto, origano e un goccino d'acqua e la verso sul pesce... et voilà! :)

Mai sentito...

Ecco qui

Scusate l'ignoranza ma cosa sono i sauri?

Ah ecco, non ho letto tutti i commenti mi sono fermata a leggere solo il post iniziale. Non lo sapevo ed oggi apprendo un'informazione nuova grazie a voi, dolcine.

È un pesce non tanto conosciuto, ho postato una foto 😄.

So che è conosciuto anche col nome di Suro, Sugarello, Sugherello, Sgombro bastardo, ogni regione lo chiamerà in modo diverso...