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  5. Kamut... chi ne sa qualcosa?
Neve.w

Kamut... chi ne sa qualcosa?

Creata da Neve.w il
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224
4 anni
Mi é stato chiesto di fare una preparazione utilizzando un elemento sconosciuto.. in questo caso la farina di Kamut..
Chi conosce le sue caratteristiche in cottura?

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Risposte (4)

claudiaxxxyy
claudiaxxxyy il
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No mi spiace
86grazia
86grazia il
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claudiaxxxyy
No mi spiace
No neanche io
Gioele04
Gioele04 il
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La farina di Kamut è più digeribile rispetto a quella di grano tradizionale, contiene più sali minerali, più vitamine E e più grassi polinsaturi come gli omega 6 rispetto a quella di grano, non contiene colesterolo. Essendo resiste in cottura può essere usato per la preparazione di pizze, pani, dolci.
Boffi
Boffi il
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Io non l'ho mai assaggiata,ma ci lavoro con questo tipo di farina.
Io la trovo abbastanza "gommosa" e la mia collega che l'ha assaggiata ha detto che sembra polistirolo!