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bontairos

Sondaggio caffè ...

Creata da bontairos il
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6
368
4 anni
Carissime Dolcine, sappiamo che ognuna di noi ha il proprio modo di fare il caffè con la moka.
Voi quali procedimenti e "trucchi" seguite per ottenere il massimo risultato?

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Risposte (6)

luanak
luanak il
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Ciao, io nessuno in particolare. Non amo il caffè forte quindi non schiaccio la miscela e uso la fiamma medio bassa. Per la caffettiera uso prevalentemente quella in acciaio ... quella in alluminio non la amo più molto.
monichella88
monichella88 il
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Per un buon caffè di moka occorre: 1-riempirla di acqua fino alla valvola, mettere il filtro e possibilmente aggiungere il caffè col cucchiaino (quantità in base ai gusti se più forte o meno). 2-premerlo leggermente e col manico del cucchiaino "forare" il centro. IMPORTANTE: I bordi devono essere puliti per far si che la guarnizione aderisca bene. 3-Chiudere e mettere sul fuoco. Tener aperto il coperchio per far si che non si crei la condensa, appena borbotta che inizia a uscire chiudere il coperchio!
Il.dog.sitter
Il.dog.sitter il
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monichella88
Per un buon caffè di moka occorre: 1-riempirla di acqua fino alla valvola, mettere il filtro e possibilmente aggiungere il caffè col cucchiaino (quantità in base ai gusti se più forte o meno). 2-premerlo leggermente e col manico del cucchiaino "forare" il centro. IMPORTANTE: I bordi devono essere puliti per far si che la guarnizione aderisca bene. 3-Chiudere e mettere sul fuoco. Tener aperto il coperchio per far si che non si crei la condensa, appena borbotta che inizia a uscire chiudere il coperchio!
Ciao, perché la condensa varia il sapore?
monichella88
monichella88 il
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E' un caffè annacquato! ;) è un consiglio poi non è che viene male... sono trucchetti !!!
dedahobbit
dedahobbit il
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I trucchetti sono molti per ottenere un buon caffè... io non lavo subito la caffettiera dopo averla usata ma lascio la “mamma” del caffè nel filtro e la pulisco solo prima di prepararne un altro. In questo modo il caffè lo trovo più buono
purpledamn
purpledamn il
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Utilizzo la vecchia caffettiera di mia madre e faccio la "montagnella" con il caffè, assolutamente senza pressarlo!