Il forum dolcidee

3 melanzane

- Semola


- Olio per friggere

- Sale q.b.


Dosi: Per 4 persone
Preparazione:

Le chips di melanzane sono una ricetta facile per preparare un antipasto sfizioso a base di verdure, che non siano le solite patatine fritte oppure proprio da alternare a queste.

Se avete invitato parenti e amici a pranzo o a cena, adoreranno questo finger food dal gusto tutto italiano: il segreto è passarle nella semola per renderle belle croccanti e per mantenerle così anche dopo un po’ di tempo.

Servono solo quattro ingredienti per preparare le chips di melanzane – la verdura e la semola, appunto, e sale e olio: più facile di così! Procuratevi il necessario e seguite di seguito la ricetta.

Procedimento:

Lavate e asciugate le melanzane senza sbucciarle, poi affettatele a rondelle sottili.

Passatele nella semola mentre sono ancora umide, scrollando poi l’eccesso.

Prendete una casseruola e scaldate l’olio: intingete le melanzane e friggete fino a che non diventeranno dorate e croccanti.

Scolatele e asciugatele con l’aiuto di un foglio di carta assorbente. Date una spolverata di sale e servite ancora calde.