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POLPETTE DI BOLLITO (con e senza bimby)
Creata da Dolcinadolce
il
209
4 anni
Ingredienti
Di Bollito (o lesso) 400 g
Parmigiano Reggiano 80 g
Pangrattato 40 g
Uova 2
Aglio 1 spicchio
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
Noce Moscata 1 pizzico
Prezzemolo q.b.
Preparazione
CON IL BIMBY: Mettere nel boccale il parmigiano a pezzi, il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo. Tritare a velocità 8 per 10 secondi. Pulire il boccale con la spatola portando il composto al centro, poi unire il resto degli ingredienti. Amalgamare a velocità 5 per 30 secondi.
SENZA BIMBY: Frullare l’aglio insieme al pangrattato, al parmigiano grattugiato e al prezzemolo. Poi unire tutti gli altri ingredienti, frullare nuovamente ed ottenere un impasto morbido e lavorabile (tipo il ripieno dei tortellini).
Di Bollito (o lesso) 400 g
Parmigiano Reggiano 80 g
Pangrattato 40 g
Uova 2
Aglio 1 spicchio
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
Noce Moscata 1 pizzico
Prezzemolo q.b.
Preparazione
CON IL BIMBY: Mettere nel boccale il parmigiano a pezzi, il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo. Tritare a velocità 8 per 10 secondi. Pulire il boccale con la spatola portando il composto al centro, poi unire il resto degli ingredienti. Amalgamare a velocità 5 per 30 secondi.
SENZA BIMBY: Frullare l’aglio insieme al pangrattato, al parmigiano grattugiato e al prezzemolo. Poi unire tutti gli altri ingredienti, frullare nuovamente ed ottenere un impasto morbido e lavorabile (tipo il ripieno dei tortellini).
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