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3 anni
Ingredienti per 4 persone:
1 faraona
80 g di pancetta affumicata
100 g di olive verdi
1 bicchiere di vino bianco
olio, burro, salvia, rosmarino, sale e pepe
Preparazione:
Salare e pepare la faraona e inserire nelle cavità il rosmarino e la salvia. Avvolgerla in fettine di pancetta, legare e far rosolare in una casseruola con olio e burro. Bagnare col vino e cuocere per 30 minuti. Togliere la faraona dal fuoco, eliminare la pancetta e tagliarla a pezzetti. Rimettere tutto in una pentola con le olive snocciolate, regolare di sale e pepe e portare a cottura.
1 faraona
80 g di pancetta affumicata
100 g di olive verdi
1 bicchiere di vino bianco
olio, burro, salvia, rosmarino, sale e pepe
Preparazione:
Salare e pepare la faraona e inserire nelle cavità il rosmarino e la salvia. Avvolgerla in fettine di pancetta, legare e far rosolare in una casseruola con olio e burro. Bagnare col vino e cuocere per 30 minuti. Togliere la faraona dal fuoco, eliminare la pancetta e tagliarla a pezzetti. Rimettere tutto in una pentola con le olive snocciolate, regolare di sale e pepe e portare a cottura.
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Risposte (3)