Il forum dolcidee

uso quello che ho nel frigo che scade prima.

Ciao, io uso il ps uht ma credo che con il fresco intero abbia maggior gusto, essendo il latte più buono

ciao, io uso solo latte intero, xchè lo trovo più buono. quello scremato o parzialmente scremato lo trovo troppo leggero

io li uso entrambi, li alterno quando li compro e uso quello che ho in quel momento in casa e mi trovo benissimo con tutti e due

Intero 😉

Io per la crema pasticcera uso quello fresco e rigorosamente intero! Se dobbiamo peccare, si pecchi fino in fondo!!

Io uso parzialmente scremato

io uso parzialmente scremato, anche perchè intero mi fa male

Io ho trovato il latte che si chiama come una volta ed ha uno strato di panna incorporato,viene buonissima

Con quello scremato è più leggero mentre se intero diventa più corposa, quindi dipende cosa vuoi ottenere e dove utilizzarla

Parzialmente scremato

Io quello parzialmente scremato, ma devo provaere l'intero, mi hai incuriosito!

L'uno o l'altro, a seconda di quello che ho in dispensa.

Uso quello che ho in frigo e cioè il "parzialmente scremato" ma immagino che con il latte intero la crema risulti più corposa. In effetti tutti i dolci con il latte intero hanno un'altra resa!

Io uso quello che ho

Latte intero tutta la vita!!!

parzialmente scremato

uso sempre il parzialmente scremato a lunga conservazione e a me piace come viene la crema pasticciera.
Uso il parzialmente scremato perchè a casa ho bambini che non digeriscono il latte intero

parzialmente scremato

intero,viene molto più buona.

Io di solito il ps ma con il latte fresco intero la crema ha un tocco in più di bontà.

Il latte intero ha sicuramente una resa migliore perché più grasso

io il latte fresco della trevalli

Io uso il latte intero preferibilmente fresco, non ho mai usato quello parzialmente scremato

Io uso il latte parzialmente scremato.

io uso quello intero!!!!

Io uso latte intero preferibilmente quello fresco

La crema pasticcera si fa con il latte intero perché più corposo e si ottiene una crema liscia e con gusto pieno.
Certo è che per varie problematiche si può usare latte diverso, o bavande alla soia, riso, kamut per intolleranze. Ma il gusto ne risente, a volte anche il colore e la densità.
😉

di solito in cucina si usa latte intero dato che ha più sapore così anche per la crema

Io uso quale mi ritrovo a casa, quindi sia parzialmente scremato che intero. Senza dubbio credo che il latte intero sia il migliore.

Io utilizzo sempre il latte parzialmente scremato, che poi è il latte che abbiamo sempre a casa e che usiamo per fare colazione.