Il forum dolcidee

Innanzitto bisogna preparare la base: Qui trovate la mia crema pasticcera.
Dopo aver preparato la crema pasticcera fatela raffreddare completamente, meglio se in frigorifero.
Con il riposo in frigorifero la crema si rapprende. Quando vi servirà, stemperatela con una frusta a mano, se necessario aggiungendo un goccio di latte.
Mescolate un po’ la crema pasticcera ed incorporate la panna fresca montata a neve dolce ( deve essere ben fredda) e unitela alla crema pasticcera in più riprese mescolando dal basso verso l’alto per non farla smontare.
La crema diplomatica è pronta per tutte le vostre preparazioni, conservatela in frigorifero per massimo due-tre giorni in un contenitore ermetico.