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milenaminessi

spumiglie

Creata da milenaminessi il
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1
182
3 anni
vorrei proprio sapere come mai quando faccio le spumiglie anche se uso gli stessi ingredienti e lo stesso metodo non sempre escono perfette. puo' dipendere dall' umidita' del tempo?
grazie

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Risposte (1)

Orsagreezly
Orsagreezly il
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sicuramente può influire anche quello, e poi il forno che non deve essere caldissimo altrimenti bruciano fuori ma dentro restano molli e non cotte, poi un altro trucchetto è quello di usare lo zucchero a velo invece di quello semolato, che va aggiunto quando gli albumi sono già belli montati, altrimenti li ammassa