Il forum dolcidee

stai attenta a non aprire il forno prima del tempo di cottura altrimenti si "sgonfia"

Forse usi la misura sbagliata della teglia, magari è troppo grande per la dose di impasto che metti

Salve tu l usi il lievito per dolci? e poi ci sarebbe anche tire fuori le uova dal frigo ,bisogna usare le uova a temperatua ambiente

Probabilmente perché non separi correttamente le farine dal liquido. E poi ricordati sempre di mettere sempre un pizzichino di sale che riesce a migliorare l'attivazione del lievito se fai una torta

Può dipendere dalla quantità di lievito(aggiungi magari un pizzico di bicarbonato) e/o dalla grandezza della teglia.

Di solito quando si aggiunge la farina all'impasto lo si fa con
molta delicatezza, amalgamando dal basso verso l'alto per non farlo sgonfiare. Tu fai così?