Il forum dolcidee

Woww complimenti, qui vicino a casa mia domenica scorsa hanno premiato la zucca più grossa nel corso di una festa paesana. Non so chi abbia vinto ma te avresti avuto ottime chance.
Certo che le zucche producono in quantità industriale, io non le avevo mai seminate, poi l'anno scorso ho trovato un seme in una di quelle acquistate e per "gioco" l'ho piantato. Aiutooooooo un invasione di zucche

Wow davvero che zucca da record!!! Io questa varietà non l' ho mai assaggiata, anche quest'anno nell'orto ho quelle rotonde...

Anche noi abbiamo quelle rotonde... ne abbiamo di tutti i tipi ;)

Ke figata!!

Nn ne avevo mai viste così grandi!!! E neanche lunghe e verdi..

Brava che sei passata anche di qua!! Te lo avevo promesso che avrei cercato le foto......intanto vado a cercare le tue foto :-)

Domani vedo di mettere la foto di quella gigante di quest'anno ;)

Hehehe, si si, ne fanno proprio un bel po'... ma io l'ho proprio imposto ai miei di produrne in quantità industriale :D :D :D l'adoro troppo!!! Poi però appunto, il problema è che nonostante i 3 freezer non abbiamo il posto per metterle via tutte ;)

Ciao Simpa82 è uno spettacolo la tua zucca🤩🤩🤩
Non capisco una cosa, ma le zucche le metti nel freezer già cotte? Così come le raccogli?
Premettendo che io non ho una campagna dove piantarle, e poco me ne intendo. Ma amici a volte me ne regalano un po', mi dicono di lasciarle così all' aria senza nessuna conservazione particolare e ti dirò che mantengono benissimo tutto un' inverno a volte anche fino a febbraio/ marzo. Poi non so se dipende da vari tipi di zucca🤷🏼‍♀️ ti ripeto non me ne intendo.

Ciao Enza,
allora, diciamo che le zucche si mantengono abbastanza anche senza metterle in freezer (come hai già fatto tu) soprattutto se possono stare in un luogo fresco (per esempio una cantina). Sinceramente nemmeno io so se la loro conservazione possa dipendere anche dal tipo di zucca. Comunque quando tagliamo quelle enormi, o quelle che comunque rischiano di non conservarsi bene "all'aperto", le mettiamo in freezer: praticamente le puliamo togliendo i semi e la buccia, le tagliamo a pezzi e poi semplicemente prepariamo dei sacchetti. Ovviamente quando vado a riprenderla non è come la zucca appena tagliata perchè "incamera" parecchia acqua, per cui diciamo che non è adattissima per le ricette che richiedono di grattugiare a crudo la zucca, però se bisogna cuocerla (magari poi eliminando l'acqua in eccesso) o magari per metterla nei passati di verdura è ottima!!!
Spero di esser stata chiara, altrimenti chiedi pure e se riesco ti rispondo più che volentieri ;) (...sono i miei gli "esperti agricoltori"... io mi diverto poi a sfruttare i loro raccolti ;) )

E questa è la produzione quasi totale (varie ne avevamo già regalate e alcune erano ancora nel campo).... da questo potete capire perchè in questo periodo le mie ricette sono "monoingrediente" ::D:D:D:D
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Grazie Simpa82, sei stata chiarissima 👍😘🤗
Buon venerdì!