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PiccolaMartina

Consigli di cottura..

Creata da PiccolaMartina il
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289
3 anni
Ciao a tutte! Vorrei confrontarmi con qualcuna di voi su come gestite il forno. Per cosa usate la
funzione statica e per cosa quella ventilata?
Io non riesco a capirne la differenza! Grazie a chi vorrà aiutarmi!
Kiss

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Risposte (6)

valepolpetta
valepolpetta il
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Io per i dolci uso sempre la statica... mi hanno spiegato che con la funzione ventilata tendono ad essere più asciutti, ma non so se realmente è così comunque li inforno sempre in forno statico. La funzione venitilata la utilizzo per la pizza se inforno due teglie la volta 😀
valepolpetta
valepolpetta il
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Io per i dolci uso sempre la statica... mi hanno spiegato che con la funzione ventilata tendono ad essere più asciutti, ma non so se realmente è così comunque li inforno sempre in forno statico. La funzione venitilata la utilizzo per la pizza se inforno due teglie la volta 😀
PiccolaMartina
PiccolaMartina il
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valepolpetta
Io per i dolci uso sempre la statica... mi hanno spiegato che con la funzione ventilata tendono ad essere più asciutti, ma non so se realmente è così comunque li inforno sempre in forno statico. La funzione venitilata la utilizzo per la pizza se inforno due teglie la volta 😀
Grazie mille per la spiegazione! :D
eralda
eralda il
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ciao, intanto penso che ogni forno sia un discorso a sé. io uso lo statico per le torte, per i dolcini piccoli il ventilato
adigi51
adigi51 il
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per dolci lievitati e torte sempre meglio statico per biscottini di frolla o altri che devono essere secchi tipo cantucci anche ventilato da poter infornare più teglie per volta ma abbassando di 10 gradi il forno da quanto riportato nella ricetta
laudanie
laudanie il
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Io di solito per le torte secche o pan di Spagna inizio sempre con forno ventilato . Poi
A seconda del tipo di torta quando vedo che inizia a prendere colore sopra passo il forno in modalità statica e finisco la cottura così .