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  5. Colla di Pesce
MARALAFA

Colla di Pesce

Creata da MARALAFA il
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5
186
3 anni
Quando preparo la cheesecake e prima sciolgo la gelatina, appena la inserisco nel composto di dei formaggi mi si gruma, cosa sbaglio. grazie se qualcuno mi darà suggerimenti

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Risposte (5)

clakky
clakky il
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la sciogli in un liquido caldo finchè non si è disciolta del tutto, mescolando? se sì allora potresti provare a filtrarla con un colino
Trynyty84
Trynyty84 il
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Essendo il formaggio freddo, devi aspettare che il liquido caldo in cui hai sciolto la gelatina si raffreddi
mary88051
mary88051 il
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La gelatina che viene sciolta in un liquido caldo poi incontra i formaggi freddi e si solidifica. Fai intiepidire il liquido con la gelatina prima di aggiungerla.
adigi51
adigi51 il
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alla gelatina calda incorpora 2-3 cucchiai di composto di formaggi amalgama bene e poi incorpora a tutto il resto
clamolti
clamolti il
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Aspetta che si freddi giusto un po' la colla di pesce sciolta