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picarielloloredana

Forno ventilato, statico, sopra e sotto

Creata da picarielloloredana il
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3 anni
Il mio forno Franke, non ha la funzione solo sotto, quindi ogni volta che devi fare un dolce mi trovo in difficoltà. Le funzioni che ho a disposizione sono :sopra e sotto, ventilato sopra e sotto, ventilato laterale, funzione pizza, funzione cottura a 3 piani. Quale devo usare oer un panettone. Inoltrw è molto forte come temperatura, si riscalda subito.


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Risposte (2)

Antonietta Ferraro
Antonietta Ferraro il
Secondo me per il panettone dovresti metterlo ventilato sopra e sotto, ma con una temperatura comunque più bassa del dovuto.
Dolcima
Dolcima il
A me hanno consigliato di usare il forno statico per i lievitati