Il forum dolcidee

ottima

Non le ho mai fatte proprio per questo motivo, sono curiosa di conoscere le risposte che ti daranno.

Ci spero davvero tanto, ogni volta che faccio il tiramisù cerco di utilizzare così gli albumi avanzati... ma il tempo lunghissimo di cottura mi fa esasperare

Sono molto delicate ed il tempo di cottura purtroppo ê lungo... Io metto il forno ventilato a 50-60 gradi ed attendo che asciughino dentro lentamente

Ciao! Io le metto in forno a 90° e lascio la porta, del forno, leggermete aperta così l'umidità riesce ad uscire. Le lascio asciugare così per un'ora e mezza. Le meringhe devono in realtà asciugare e non cuocere e se si mette il forno ad una temperatura più alta diventano gialle. Spero che la mia risposta ti sia utile!

Grazie, in effetti anch'io le cui devo così col forno che avevo prima...poi sono incappata in una ricetta nuova ed è stato un calvario😂😂😂

Le meringhe non vanno cotte ma asciugate. Metti il forno alla temperatura minima, fai una pallina di carta d'argento e mettila fra lo sportello e il forno in modo da lasciarlo un pochino aperto e lasciale almeno un'ora