Il forum dolcidee

Ciao Farfallaintroversa. Quest'anno ho piantato semi di zucca nel piccolo orto dietro casa e, benché non avessi tante speranze, son riuscita a raccogliere ben 7 zucche tipo Violina. Un uso classico è come ripieno per i tortelli, nella versione ferrarese o mantovana, quest'ultima prevede l'aggiunta, se non ricordo male, di amaretti. Li puoi accompagnare con un buon ragù o con semplice burro. Preferisco un primo meno dolce, ma ti assicuro che riscuotono sempre molto successo.

Sembrano buonissimi! Con le zucche coltivate in casa poi è ancor più soddisfacente!!

Buongiorno Farfallaintroversa. Ieri mi son messa all'opera con una zucca raccolta giusto la settimana scorsa e lasciata al sole per qualche giorno...il risultato è una torta soffice soffice che ho caricato sul profilo, con procedimento un po' lungo. Ci crederesti che stamane era già scomparsa?

Ciao puoi fare una torta, il pane, le lasagne, cuocerla in padella a cubetti con un po' dicipolla e del brodo vegetale, peperoncino per un contorno veloce e diverso. puoi farla al forno o alla griglia sempre come contorni, puoi fare polpettine con e senza uovo, condire la pasta. Io alcune sere fa l'ho cotta in padella e unita a fagioli rossi, cipolla e rucola. Ci sono una miriade di ricette

Ciao Farfalla introversa!
adoro la zucca in tutte le sue versioni, dal dolce al salato! per una versione dolce potresti preparare dei panini da mangiare a merenda, mentre per una versione salata io la cucino a fette al forno e poi la compongo a strati alternata a una fettina di mozzarella e, se vuoi renderla più saporita un'acciughina! Una veloce passata al forno per far sciogliere il formaggio ed è pronta!

Ciao, ho iniziato una raccolta di ricette con la zucca (che dopo il 20 ottobre riprenderò ad aggiornare)

https://www.dolcidee.it/forum/post/visualizza/14650830/raccolta-ricette-con-la-zucca

le ciambelle alla zucca,una vera delizia!

ma il 20 settembre non chiudono il sito? forse non ho capito qualcosa :(

no!!! lunga vita al forum dolcidee!!! E' il concorso dell'Accademia che termina

di solito preparo gli gnocchi

sono molto semplici da realizzarli,se vuoi ti lascio la ricetta :)

Taglia la zucca a cubetti mettila in casseruola con olio e cipolla Fai rosolare Aggiungi dell'acqua a metà cottura aggiungi le bietole tagliate molto sottili e chicchi di mais quelli tipo Bonduelle in barattolo servi con prezzemolo tritato grana e peperoncino se piace

lasagne e polpettine mi ispirano davvero tanto!

ma anche la ciambella alla zucca