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3 anni
Tutti festeggiano Halloween oggi giorno, invece da noi si festeggia 1e2 novembre. Una tradizione antica radicata nella cultura siciliana, la muffoletta (o muffuletta, moffoletta, muffoletto, muffulietta) è una pagnotta prevalentemente tonda tipica siciliana, coperta in superficie da semi di sesamo. In certe zone è schiacciata con poca mollica, in altre è molto più alta, bella soffice con mollica alveolata. La storia della muffuletta è consumata originariamente in corrispondenza di festività specifiche e celebrazioni, ma oggi viene gustata anche in qualsiasi giorno dell’anno. L’usanza oggi è quella di preparare la pagnotta per la commemorazione dei defunti e gustarlo farcito a colazione. Un tempo la tradizione era quella di recarsi al cimitero e condividere con i propri cari non più in vita, il momento del pranzo portando loro un cesto ricco di prelibatezze come dono per la loro protezione. finocchio all’interno dell’impasto e in altre ancora consumata con olio extra vergine d’oliva, sarde salate, origano, caciocavallo e pepe.
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