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  5. Pan di spagna
AnnaIsabella

Pan di spagna

Creata da AnnaIsabella il
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194
3 anni
Il pan di Spagna come faccio ad accorgermi quando è troppo bagnato?

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Risposte (2)

Debanto
Debanto il
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Ma in cottura o quando lo bagni per poi fare la farcitura?
ridgel
ridgel il
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Quando è in cottura metti dentro uno stuzzicadenti... se esce pulito vuol dire che è pronto... io lo lascio comunque poi qualche minuto in più coprendo con la carta alluminio la superficie superiore per non farla bruciare...cosicché possa cuocere meglio all' interno...
O la lasci anche dentro al forno spento, avendo l accortezza di lasciare lo sportello un po aperto ( io metto il manico del cucchiaio di legno per bloccarlo) in modo tale che non si formi troppo vapore