Il forum dolcidee

A me piace solitamente faccio il brodo di carne spesso di vitello o di pecora ma a volte soprattutto se devo cucinare il riso faccio il brodo vegetale con carote sedano prezzemolo piselli pomodorini se ho delle zucchine. In quello di carne oltre alla carne metto un po di concentrato di pomodoro cipolla carote sedano e prezzemolo

A me non fa impazzire, preferisco le creme o vellutate oppure il passato di verdura.

Io lo preparo vegetale, con cipolla, sedano, carota e qualche pomodorini, senza olio; oppure ci aggiungo un pezzo magro di polpa di vitello e lo consumo con i tagliolini fatti in casa.

Se si carne a me piace misto quindi manzo, vitello e pollo on carote cipolla con la buccia, non la più esterna, e sedano un pomodorino se è estate le spezie pepe alloroe gambi di prezzemolo chiusi in una pezzo di garza per non perderli.
Se vegetale invece metto sedano carote cipolla e un cucchiaino di pomodoro concentrato.

a me piacciono tutti i brodi, vegetale, di carne, di pollo e di pesce

Semplicissimo...brodo vegetale fatto in casa con verdure fresche di stagione