Il forum dolcidee

Forse usi uno stampo con i bordi troppo alti ...

Grazie mille proverò con uno stampo più basso

ciao forse metti ingredienti ancora caldi

A me capita con il condimento troppo umido

Si gli metto caldi😅🙈 sai dirmi anche il perché non vanno messi caldi? Grazie mille

perché creano vapore che fa inumidire la pasta

Dipende dal condimento che metti all’interno, se è molto umido è normale che sembri alquanto crudo

Spesso e volentieri dipende anche dagli ingredienti con cui farcisci la torta salata.
Puoi provare a spostare la tortiera su cui è la torta sulla griglia invece che sulla leccarda per finire la cottura. Io di solito faccio così.
Faccio finire la cottura sul ripiano basso appunto per far cucinare di più il fondo e metto la griglia.