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nikottera

Ricetta ganache montata al cioccolato?

Creata da nikottera il
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236
3 anni
Ciao dolcine! Avete ricette collaudate per ganache montate al cioccolato?

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Risposte (6)

fulmy
fulmy il
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Cosa intendi per montata?
fulmy
fulmy il
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fulmy
Cosa intendi per montata?
Cmq basta scaldare la panna e versarla sopra il cioccolato, tagliato a pezzetti. Mescolare e lasciare raffreddare. Successivamente montarla con le fruste. 😀
mickevil
mickevil il
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Ciao! Io di solito utilizzo la stessa quantità di cioccolato e panna (es. Per 200 g di panna di latte 200 di cioccolato). Faccio riscaldare la panna e appena è calda (mi raccomando, non deve bollire) la verso sopra al cioccolato sminuzzato, mescolo e faccio raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo per qualche ora (o tutta la notte). A quel punto monto il composto con la planetaria o le fruste. Spero di esserti stata utile 😊
Serena Gruppuso
Serena Gruppuso il
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Buona 😊
nikottera
nikottera il
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fulmy
Cmq basta scaldare la panna e versarla sopra il cioccolato, tagliato a pezzetti. Mescolare e lasciare raffreddare. Successivamente montarla con le fruste. 😀
Perfetto!
nikottera
nikottera il
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mickevil
Ciao! Io di solito utilizzo la stessa quantità di cioccolato e panna (es. Per 200 g di panna di latte 200 di cioccolato). Faccio riscaldare la panna e appena è calda (mi raccomando, non deve bollire) la verso sopra al cioccolato sminuzzato, mescolo e faccio raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo per qualche ora (o tutta la notte). A quel punto monto il composto con la planetaria o le fruste. Spero di esserti stata utile 😊
Grazie mille si!