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Cucciolotta8989

Amido di mais, fecola di patate o farina?

Creata da Cucciolotta8989 il
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11
737
3 anni
Buongiorno a tutti,
per la prima volta vorrei preparare a casa la crema pasticcera. Ho visto diversi tutorial su Youtube e sono un po confusa: in alcune ricette viene aggiunto l'amido di mais, in altre la fecola di patate e in altre ancora la farina.
Voi cosa mi consigliate? Quale ricetta devo seguire?
Grazie

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Risposte (11)

topino14
topino14 il
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Ciao io uso semplice farina e mi viene bene. Sennò puoi usare amido di riso o mais tra i 2 meglio il primo
Cucciolotta8989
Cucciolotta8989 il
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Che dosi usi con la farina?
tiffani
tiffani il
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io uso la farina per fare la crema pasticcera.
elemanenti
elemanenti il
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Io uso la farina!
topino14
topino14 il
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Cucciolotta8989
Che dosi usi con la farina?
1/2 l di latte con 25 g- di farina.
clas09
clas09 il
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Ti consiglio di preparare la crema pasticcera con la farina ☺️, segui la ricetta fatto in casa con benedetta Rossi è ottima
vivianina94
vivianina94 il
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amido di mais e fecola di patate hanno praticamente la stessa funzione: sono degli addensanti. non c'è alcuna differenza tra di loro, se non nel modo in cui viene ottenuta (rispettivamente dalle patate o dal mais). La farina sicuramente addenserà in qualche modo assorbendo i liquidi, ma secondo me ha più probabilità di fare grumi per cui avendo a disposizione uno dei due amidi citati sopra, userei quelli ;)
annimi
annimi il
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uso la farina.
Cirilla.91
Cirilla.91 il
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Farina
ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il
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io ho sempre usato la farina, e viene buonissima, le altre lasciano tutte la bocca impastata secondo me....
Cucciolotta8989
Cucciolotta8989 il
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Grazie a tutti. Proverò con la farina e vi aggiornerò