Il forum dolcidee

mai usato.......mi aspettavo questa "segnalazione" dalla Signora Pallocchio, attenta sempre ai nuovi prodotti ;-)

Mai visto... Essendo extra dark farei attenzione a bilanciare lo zucchero nelle preparazioni.

Non lo mai provato ,penso sia buono😋😋😋😋

Mai visto... Essendo extra dark farei attenzione a bilanciare lo zucchero nelle preparazioni.

mai visto...lo dovrò provare.

Waoo deve essere fantastico

mai visto....spero anch'io di trovarlo e di usarlo presto :)

Si. È il mio preferito👍😊

una caprese o i biscotti di frolla al cacao...gnammm

L'ho hai usato????

Si l'ho usato è buonissimo

Stamattina lo comprato 🤗

Mi consigliate una ricetta????

Vorrei darvi un consiglio il cacao Extra Dark che, rispetto al cacao classico, è molto più "asciutto" e assorbe una gran parte dell'umidità degli impasti e, se non ben dosato, rischia di trasformare le torte e i biscotti in "pezzi di cartone" o in poltiglia. Purtroppo ne ho avuto le prove :(

Io l'ho usato per fare dei biscotti al "cacao nero" sono venuti buonissimi
230 g farina 00
20 g cacao extra dark
110 g burro
100 g zucchero semolato
60 g latte condensato zuccherato
1 uovo
3/4 cucchiaino fiori di cannella in polvere
scorza grattugiata di un limone
4 g ammoniaca per dolci
1/4 cucchiaino sale
q.b. zucchero di canna per la superficie
Preparazione:
Mescolare in una ciotola l’uovo con il latte condensato.
In una terrina setaccia la farina con il cacao, i fiori di cannella e l’ammoniaca.
Lavora il burro morbido con lo zucchero, il sale e il mix uovo-latte condensato fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungi la scorza grattugiata del limone, il mix di farina e cacao e lavora quel tanto che basta a formare un impasto omogeneo e morbido.
Avvolgi l'impasto con della pellicola, formando un disco, e riponilo in frigo per 30-40 minuti.
Forma con l'impasto delle palline e trasferiscile su una teglia foderata di carta forno.
Con il palmo della mano appiattisci i biscotti allo spessore di circa 1 cm, spolvera la superficie con pò zucchero di canna e riponi nuovamente la teglia in frigo per circa mezz’ora. Nel frattempo accendi il forno in modalità ventilata a 180°C.
Cuoci i biscotti in forno ben caldo a 180°C per circa 13 minuti, ruota la teglia a metà cottura; fate attenzione a non cuocerli troppo altrimenti diventeranno estremamente secchi l’interno deve restare piuttosto morbido.
Fammi sapere

No, mai usato. Ma penso che abbia un sapore deciso!

Non l'ho ancora trovato

No questo extra non l’ ho mai provato

Da provare!!!!