Il forum dolcidee

ma dai.... che buono, non lo conoscevo affatto, anche perchè quando sono stata in sicilia, era una gita organizzata e purtroppo Palermo non era in scaletta... inoltre eravamo a marzo ma c'era freddissimo, quindi non si assaggiava niente in giro per paura di non digerire.... vorrà dire che la prossima volta che vengo, (possibilmente quando fa caldo) ti avviso prima e mi manderai l'elenco di tutte le cose che devo assolutamente assaggiare

buono

L'ho visto qualche tempo fa in un programma televisivo dove ne parlavano. (non ricordo bene), ma sicuramente non sapevo tutta questa bella tradizione che è legata allo sfincionello. Personalmente non l'ho mai assaggiata non essendo mai stata in Sicilia, ma sono sicura che ne andrei matta.

Rita! Non sapevo di questa tradizione!! 💖💖

Si è una delle tante😘

Sono stata una volta sola, purtroppo, a Palermo, ma so benissimo, dai libri, dell'immensa cultura che si riflette sulla cucina. È una città meravigliosa!

Scusate questa è la foto ,non capisco perche succede spesso che la foto sia nera.
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Buona 😋😋😋

Non lo conoscevo prima di questa ricetta!

Si topino ,è buonissimo ,ma quello che vendono in strada,non so perché ,ma è piu buono , a palermo questa è una delle tante prelibatezze,di cibo da strada,l elenco è lungo ,pochi soldi e si mangia bene,ciao topino buona giornata🙋😉😘

Concordo il cibo di strada è buonisismo con pochi soldi si mangia da 10. Anche a Firenze ci sono vari tipi di cibo di strada, il più famoso è il lampredotto. Ciaoooo e buon proseguimento di giornata😘 😘

Davvero? Mi fa piacere ,che così l hai conosciuta anche tu.

Spiegami cos è il lampredotto,carne?

Sì è una frattaglia ovvero lo stomaco del bovino. E' una delizia. Si prepara bollito con carota sedano e cipolla per un'oretta. Poi si taglia e ci si farcisce un panino inzuppato (poco) nel brodo di cottura e in mezzo la salsa verde. Io molti anni fa l'avevo mangiato in umido (altra versione) e non mi era piaciuto. Poi ho provato questo lesso ed è una leccornia. A me le frattaglie piacciono. Adoro la trippa alla fiorentina, i durelli di pollo, fegato. Non sono troppo schizzinosa.
A Firenze in vari punti della città ci sono dei chioschetti che fanno il lampredotto i cosidetti Lampredottai

Siii e devo assolutamente provarla!

Siii e devo assolutamente provarla!

Che bontà,non lo sono neanch'io schizzinosa,sarà davvero buonissimo,mi piace sapere ricette nuove.

Anche a me piace sperimentare le ricette di altre regioni. Un abbraccio