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mirydom

Cantucci sos

Creata da mirydom il
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13
478
3 anni
Buongiorno dolcine, ho bisogno di un vostro consiglio.., ieri ho provato per la prima volta a fare i cantucci, seguendo la ricetta di “fatto in casa da Benedetta” presente nel sito Paneangeli... purtroppo al momento del taglio si sono tutti sbriciolati 😔
Ho seguito alla lettera il procedimento ma, l’impasto non è venuto compatto... il gusto però è ottimo

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Risposte (13)

carmensacco
carmensacco il
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Buongiorno 🤗 hai fatto raffreddare un po' prima di tagliare?
baci1971
baci1971 il
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Ciao Mirydom, io faccio i tozzetti che sono molto simili, prima di tagliarli come ti ha già detto Carmensacco ,bisogna farli raffreddare qualche minuto.
mirydom
mirydom il
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carmensacco
Buongiorno 🤗 hai fatto raffreddare un po' prima di tagliare?
No, li ho tagliati caldi ed erano un po’ morbidi in centro
mirydom
mirydom il
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baci1971
Ciao Mirydom, io faccio i tozzetti che sono molto simili, prima di tagliarli come ti ha già detto Carmensacco ,bisogna farli raffreddare qualche minuto.
Non li ho fatti raffreddare... li ho tagliati praticamente subito 😓
buonabitacolo
buonabitacolo il
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Ciao ! forse hai aggiunto ,burro in più e sono venuti più friabili.
topino14
topino14 il
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Ciao, io li faccio spesso ultimamente usando anche altro oltre le mandorle. Questa è la mia ricetta che puoi confrontare con quella che hai usato tu se vuoi. https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/biscotti-di-prato-cantuccini.
Come ti hanno detto le altre dolcine probabilmente l'errore è stato tagliarli subito. Aspetta alcuni minuti prima di procedere al taglio, ma stai attenta a non farli raffreddare completamente sennò diventa impossibile tagliarli.
mirydom
mirydom il
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topino14
Ciao, io li faccio spesso ultimamente usando anche altro oltre le mandorle. Questa è la mia ricetta che puoi confrontare con quella che hai usato tu se vuoi. https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/biscotti-di-prato-cantuccini.
Come ti hanno detto le altre dolcine probabilmente l'errore è stato tagliarli subito. Aspetta alcuni minuti prima di procedere al taglio, ma stai attenta a non farli raffreddare completamente sennò diventa impossibile tagliarli.
Grazie per il consiglio riproverò ... e do volentieri uno sguardo alla tua ricetta 👍🏻
mirydom
mirydom il
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buonabitacolo
Ciao ! forse hai aggiunto ,burro in più e sono venuti più friabili.
Come burro mi sono attenuta alle dosi della ricetta ... l’impasto non è venuto molto compatto ma sono riuscita comunque a formare i filoncini 🤷🏻‍♀️
topino14
topino14 il
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Grazie a te, buona giornata
angelap68
angelap68 il
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topino14
Ciao, io li faccio spesso ultimamente usando anche altro oltre le mandorle. Questa è la mia ricetta che puoi confrontare con quella che hai usato tu se vuoi. https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/biscotti-di-prato-cantuccini.
Come ti hanno detto le altre dolcine probabilmente l'errore è stato tagliarli subito. Aspetta alcuni minuti prima di procedere al taglio, ma stai attenta a non farli raffreddare completamente sennò diventa impossibile tagliarli.
Non riesco a trovare la ricetta collegata al link🤔
mirydom
mirydom il
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angelap68
Non riesco a trovare la ricetta collegata al link🤔
Prova ad andare nel profilo di Topino14 scorri fra le sue ricette pubblicate vedrai che la trovi 😉
topino14
topino14 il
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angelap68
Non riesco a trovare la ricetta collegata al link🤔
Evidenzia il link e col tasto destro del mouse clicca vai alla pagina. Non evidenziare il punto alla fine della parola cantuccini sennò non apre. Ho appena provato.
angelap68
angelap68 il
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topino14
Evidenzia il link e col tasto destro del mouse clicca vai alla pagina. Non evidenziare il punto alla fine della parola cantuccini sennò non apre. Ho appena provato.
Grazie mille😋