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p.ciccotti

Gluten free...... doppia crescitura?

Creata da p.ciccotti il
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3 anni
Dalla mia esperienza far lievitare due volte gli impasti per pane e pizze non è consigliato per le farine gluten free. Risulta queto anche a voi? Grazie


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Risposte (2)

nuziagalluccio@libero.it
nuziagalluccio@libero.it il
Io uso molto le farine glutine free. E la lievitazione e più lunga e poi la rinpasto e lo faccio rilievitare.
p.ciccotti
p.ciccotti il
Grazie mille, proverò