Il forum dolcidee

Il 10 marzo è stato il 23° compleanno di mia figlia e le ho fatto una torta rivisitata secondo la mia fantasia. Ho fatto un pan di Spagna prendendo la ricetta di paneangeli poi l'ho tagliato in tre strati. In uno ci ho messo la crema pasticcera nel secondo crema chantilly ed infine ricoperto di panna montata. Su tutto il bordo esterno c'era della granella di pistacchi e nocciole mischiata. Sopra invece ho fatto dei bignè ripieni di crema al cioccolato e panna montata avanzata. Al centro gocce di cioccolato e il numero 23 in questo caso. Con molta soddisfazione devo dire che il giorno dopo della torta era rimasta solo una fettina piccola e se la sono divisa in 4. Io l'ho assaggiata solo martedì e basta