Il forum dolcidee

Ciao!! È successa la stessa cosa a me....non sono capace ad usare il bicarbonato, perciò uso il lievito di birra Mastro Fornaio: mezzo kg di farina, mezza bustina. Lascio riposare per almeno mezz'ora.
Spero di esserti stato d'aiuto.
Buonissima giornata

Ciao cara! Io le faccio almeno una volta a settimana e vengono sempre buonissime e sofficissime. Ti lascio il link della ricetta:

https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/piadine-2
[immagine]

Evviva!!!!!! Grazie mille!!!!! Conto di farle entro la settimana, speriamo vengano bene!

Fammi sapere il risultato😉

Certo!!!!!! Mi daresti un consiglio per sostituire il burro alla tua ricetta? Posso usare le stesse quantità di EVO a tuo avviso!?

Di solito lo sostituisco con la margarina...o con l olio di semi di girasole in ugual quantità....ma ho notato che con l olio tendono ad essere un po' "croccanti"😆😜

Ciao! Dai un'occhiata anche alla mia ricetta se ti va:

https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/piadine-5

Grazie mille! Vedo che usi l’olio! Anche io avevo intenzione di farle usando l’olio! :)

..proverò! 😉 Grazie ancora per le tue dritte!!!

A me vengono sempre buone con questa ricetta...olio di semi ovviamente 😉

Figurati! È un piacere☺ buona giornata😘

Ciao questa è la mia versione, se ti va di sbirciare ti lascio il link https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/piadina-fatta-in-casa-2

Grazie mille per la tua dritta! :) ho visto che usi il bicarbonato con il quale non ho un “bel rapporto”! 😅😅😅

sì lo uso ma ce ne va un pizzico. Non fare come una mia collega che sul caramello salato aveva una ricetta con un cucchiaino di sale e ci credo che l'ha buttato (sempre un pizzico)

Io faccio spesso le piadine, ma non uso né bicarbonato né lievito. Vengono buonissime lo stesso

Ah sì?! Hai quella delle piadine tra le tue ricette pubblicate?:)

No sinceramente... Però Iole faccio così: farina, sale, acqua e olio. Impasto, dev'essere abbastanza solido, e lascio riposare una mezz'ora. Poi stendo col mattarello e metto a cuocere in una padella bella calda. Quando compariranno le bolle in superficie si gira e si lascia cuocere l'altro lato. Pochi minuti ed un risultato fantastico. Una volta ho provato a mettere lo strutto,ma il risultato è stato pessimo.

Bene! Spero vengano buone anche a me! Ho una pessima esperienza con le piadine fatte in casa!😅

Finché non ci prendi la mano! All inizio anch'io avevo problemi, poi facendole spesso ho migliorato la tecnica e ora vengomo sempre buonissime 😉

Benissimo! Proveró!:) grazie ancora e buona giornata!:)

Fammi sapere 😉 buona giornata anche a te🤗

Certo appena le faró!:)

Grazie mille! Hai per caso usato il lievito al posto del bicarbonato per fare le piadine? :)

Sì sì. Un cucchiaino di Mastro Fornaio

Benissimo! Proveró anche io!:)

Vengono benissimo!
Buonissima Pasqua!

Ciao, io le ho fatte usando lo stesso impasto che ho usato per questa focaccia, il risultato mi ha soddisfatta 🌮
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/focaccia-in-padella-alle-erbette

Grazie per la tua dritta! La terró presente! Ti auguro una buona giornata!:)