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Pasticceria: lo zucchero di canna compare per la prima volta nel...
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Risposte (19)
Ma in realtà i maggiori esperti nell'estrazione dello zucchero di canna furono gli arabi conoscevano già dal VI secolo A.C. i metodi di estrazione dello zucchero dalle canne da zucchero! A testimonianza di ciò, l’agronomo Ibn al-Awwam scrisse un manuale di agricoltura scritto nel XII secolo, nel quale veniva spiegata la tecnica in questione! Ti ringrazio molto per avermi permesso con questa domanda di rispolverare i miei studi di agronomia!:)
La coltivazine su più ampia scala in Europa si può far risalire al IX secolo da parte degli arabi