Il forum dolcidee

Buonasera dolcine
In questo periodo di quarantena io soffro di insonnia 🙈 così ho deciso di passare il tempo e raccontarvi di me 😊. La passione per i dolci mi è stata trasmessa dalla mia famiglia. Ricordo mia nonna materna che mi passava i dolcetti sardi 'i bobbi' sul seggiolone..Ricordo il profumo di torta che si respirava sempre in casa dei nonni paterni. Ma i miei veri maestri sono stati mamma e papà 😊 Sin da bambini io e i miei fratelli/sorelle guardavamo estasiati mia madre preparare i dolci ( a noi bimbi dava l ingrato compito di imburrare la teglia) e imparavamo inconsciamente i vari passaggi. Il mio più grande maestro però resta il mio papà 🥰❤️ lui non era un pasticcere, quel che sapeva lo aveva imparato dai nonni. Faceva l'impiegato ma rimase disoccupato perché l'azienda fallì. Fu così che mentre si trovava in cassa integrazione dovette scegliere un corso professionalizzante da seguire. Scelse la pasticceria e perfeziono' tutte le sue conoscenze. 😊 Tutto quello che so lo devo a lui. Avrebbe voluto aprire una pasticceria di famiglia, ma non avevamo i soldi e la sua malattia, l'artrite reumatoide, lo ha costretto da qualche anno in carrozzina 😔 riesce ad oggi a fare solo qualche passo. Ma non ha perso né la determinazione né la voglia di fare 😊 io mi metto a creare, lui guarda e mi da i consigli e quando può, da seduto, anche lui si mette all'opera. Per via della quarantena siamo lontani ma non vedo l'ora di poterli riabbracciare.
Io comunque faccio un bel lavoro, sono dipendente in una gelateria 😊 e son felice così, ho modo di creare sia a casa che a lavoro.
E voi dolcine? Chi vi ha ispirato? Da dove nasce la vostra passione?
Raccontatemi un po' di voi 🥰🤗