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3 anni
Buongiorno, come molti italiani sto dedicandomi alla preparazione del pane con lievito madre. Sto ottenendo buoni risultati per consistenza, fragranza e lievitazione. L'unico problema è la forma, soprattutto quando faccio il filone non viene mai bello compatto ma nella lievitazione tende ad allargarsi. Qualcuna ha qualche trucco?
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