Il forum dolcidee

Per la pastella uso acqua frizzante fredda con sale e farina .

Ciao, io la pastella la preparo con 2 uova, 2 cucchiai di farina e 1 pizzico di sale. Una volta amalgamati bene questi ingredienti, stempero con la birra fredda, fino ad ottenere una consistenza che non sia troppo liquida.
Io la uso per i fiori di zucca.
Non sapevo che si potessero usare anche quelli di acacia.
Si impara sempre qualcosa di nuovo

Ciao ,io la pastella la preparo per i fiori di zucca non sapevo per i fiori di acacia.....la preparo con farina ,acqua frizzante fredda o birra e un pizzico di sale io faccio un po'ad occhio.

Grazie dei consigli, ma è consigliabile far riposare la pastella oppure non serve?

Io uso birra fredda o acqua frizzante fredda, unisco 1 uovo e la farina fino a raggiungere la consistenza giusta (un po’ più liquida di una crema)