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astrifiammante

Lievito madre

Creata da astrifiammante il
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3359
2 anni
Buongiorno a tutti,
ho trovato in dispensa un pacchetto, ancora sigillato, di lievito madre in polvere che non ricordavo di avere. Poiché risulta scaduto ad aprile di quest'anno, vorrei capire se è ancora attivo o no. Questo è un periodo in cui farine e lieviti sono ancora difficili da reperire, ma intanto mi secca fare il pane con quel lievito e rischiare di buttare tutto. Qualcuno conosce un barbatrucco ad hoc? Grazie mille a chi risponderà!

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Risposte (6)

moniquefeli
moniquefeli il
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Secondo me lo puoi usare in tutta tranquillità!!! Se è in polvere e addirittura sigillato nn ci sono problemi!
topino14
topino14 il
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Se c'è scritto da consumarsi preferibilmente entro.... non ci sono problemi. In caso contrario potrebbe aver perso parte del suo potere lievitante.
dada_pasticciona
dada_pasticciona il
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Puoi usarlo benissimo perchè è scaduto da poco e perchè essendo secco non è attivo. Ovviamente dato che devi fare del pane è consigliabile attivarlo 1 o 2 giorni prima e poi rinfrescarlo 3 volte prima di utilizzarlo così diventa bello forte e il pane verrà buono.
astrifiammante
astrifiammante il
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dada_pasticciona
Puoi usarlo benissimo perchè è scaduto da poco e perchè essendo secco non è attivo. Ovviamente dato che devi fare del pane è consigliabile attivarlo 1 o 2 giorni prima e poi rinfrescarlo 3 volte prima di utilizzarlo così diventa bello forte e il pane verrà buono.
Grazie. È un lievito già attivo, proverò ad usarlo così com'è: temo che se tentassi di modificarlo farei solo pasticci :)
Grazie ancora.
astrifiammante
astrifiammante il
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topino14
Se c'è scritto da consumarsi preferibilmente entro.... non ci sono problemi. In caso contrario potrebbe aver perso parte del suo potere lievitante.
Grazie :)
astrifiammante
astrifiammante il
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moniquefeli
Secondo me lo puoi usare in tutta tranquillità!!! Se è in polvere e addirittura sigillato nn ci sono problemi!
Dici? Proverò! Grazie.