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  5. Cioccolato temperato
emy86ge

Cioccolato temperato

Creata da emy86ge il
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229
2 anni
Ciao.
Volevo sapere se qualcuno ha un'alternativa al classico modo di temperare il cioccolato...mi spiego meglio, io non ho il termometro da cucina per verificare la temperatura del cioccolato e non ho un piano di marmo su cui stenderlo.
Come potrei fare??
Grazie mille

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Risposte (5)

moniquefeli
moniquefeli il
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Mmmhh la vedo dura senza termometro!! Cmq costa poco, secondo me vale la pena acquistarlo!
emy86ge
emy86ge il
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moniquefeli
Mmmhh la vedo dura senza termometro!! Cmq costa poco, secondo me vale la pena acquistarlo!
si si, è mia intenzione comprarlo, ma volevo capire se poteva esistere un'alternativa...una volta avevo letto due modi di fare gli after eight, uno diceva di temperare il cioccolato; l'altro no, lo scioglieva, a step, ma non ricordo bene come...
moniquefeli
moniquefeli il
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Nn saprei dirti...forse qualcuna di noi lo fa senza..proviamo a vedere!
dieghi.simona
dieghi.simona il
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Io so che per capire se il cioccolato è pronto senza termometro si deve andare ad occhio:quando inizia a rapprendersi un po' e pronto. Poi bisogna per forza metterlo su una superficie fredda per lavorarlo...
buonabitacolo
buonabitacolo il
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Ciao anch'io come te' non ho il termometro .... sicuramente sarà il prossimo acquisto.....non lo mai preparato,speriamo che qualche dolcina ti possa aiutare.
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