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P.Enza

La Chips

Creata da P.Enza il
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9
179
2 anni
L' altra sera ho preso dalla pizzeria d' asporto le Chips, erano molto croccanti davvero buone. Ne sono avenzate un po' ed il giorno dopo erano ancora croccanti , senza nessuna pecca. Qualcuno sa qual'è il segreto per farle così croccanti?

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Risposte (9)

Anto25493
Anto25493 il
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Io quando le preparo le affetto e le faccio stare in ammollo in acqua fredda in modo che rilasciano dell'amido...risultato: croccanti e davvero gustose 😊
P.Enza
P.Enza il
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Anto25493
Io quando le preparo le affetto e le faccio stare in ammollo in acqua fredda in modo che rilasciano dell'amido...risultato: croccanti e davvero gustose 😊
Per quanto tempo in acqua fredda? Bisogna aggiungere il sale nall' acqua?
Anto25493
Anto25493 il
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P.Enza
Per quanto tempo in acqua fredda? Bisogna aggiungere il sale nall' acqua?
Una buona mezz'ora. Il sale solo in ultimo dopo averle fritte.
Se provi fammi sapere del risultato 😉
P.Enza
P.Enza il
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Anto25493
Una buona mezz'ora. Il sale solo in ultimo dopo averle fritte.
Se provi fammi sapere del risultato 😉
Certo che ti faccio sapere. Grazie 😘🤗
topino14
topino14 il
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Anch'io faccio come Anto e alcune volte aggiungo anche cubetti di ghiaccio. Poi sgocciola bene dall'acqua o tampona con carta assorbente, sennò nell'olio bollente fanno un macello
esterina39
esterina39 il
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molto interessante... proverò anche io . grazie :)
P.Enza
P.Enza il
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topino14
Anch'io faccio come Anto e alcune volte aggiungo anche cubetti di ghiaccio. Poi sgocciola bene dall'acqua o tampona con carta assorbente, sennò nell'olio bollente fanno un macello
Grazie per i consigli 😘🤗
topino14
topino14 il
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P.Enza
Grazie per i consigli 😘🤗
Di niente, aspettiamo di sapere come ti sono venute😘
P.Enza
P.Enza il
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topino14
Di niente, aspettiamo di sapere come ti sono venute😘
Certamente, appena li faccio 🤗