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2 anni
bianco: è il preferito dei bambini e non continente pasta di cacao ma solo burro di cacao, una caratteristica che rende il coccolato bianco particolarmente cremoso e dolce. Inoltre, l'assenza di cacao fa sì che fonda più facilmente a una temperatura inferiore agli altri tipi di cioccolato.
fonde da: 43 a 45 °c
raffreddare da: 25 a 27°c
riscaldare a: 28 °c
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