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Massi1984

Bicarbonato

Creata da Massi1984 il
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2 anni
Mi chiedevo se nelle torte al posto del lievito si può utilizzare il bicarbonato

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Risposte (3)

emy86ge
emy86ge il
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Si, si può...tieni conto che il bicarbonato non è un agente lievitante, ma favorisce semplicemente la lievitazione rendendo i dolci più soffici. Ad esso va aggiunto sempre un ingrediente acido, in grado di produrre anidride carbonica, come: aceto, limone o yogurt.
Massi1984
Massi1984 il
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emy86ge
Si, si può...tieni conto che il bicarbonato non è un agente lievitante, ma favorisce semplicemente la lievitazione rendendo i dolci più soffici. Ad esso va aggiunto sempre un ingrediente acido, in grado di produrre anidride carbonica, come: aceto, limone o yogurt.
Grazie per la spiegazione dettagliata
emy86ge
emy86ge il
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Massi1984
Grazie per la spiegazione dettagliata
Figurati, mi ero informata tempo fa perchè ne avevo sentito parlare