Il forum dolcidee

Salve a tutti e allo scoccare della mezzanotte eccomi pronta, da buona insonne, al terzo itinerario goloso 🍰🍧🥧🧁🍭🍮assieme .
Oggi parleremo di un dolce molto antico, preparato per occasioni molto importanti in quanto costoso, per gli ingredienti utilizzati. Se ne senti' parlare già dal 1400 circa , citato nel menù preparato per una visita papale. Nel secolo successivo, invece, veniva offerto, insieme agli affitti, ai grandi proprietari terrieri. All'epoca il suo prezzo equivaleva alla giornata lavorativa di un esperto costruttore. Nella zona di origine di questo dolce, ci sono famiglie che portano questo cognome e chi lo sa se qualcuno della community non lo porti! Come usanza, da paese a paese, si usava preparare questo dolce per omaggiare i forestieri in visita; veniva portato ai genitori dalle novelle spose; era omaggio dei bambini del paese che cantavano per i nuovi sposi. Solo nel diciannovesimo secolo, la sua produzione, che prima era casalinga, viene affidata a chi può coprire una più vasta richiesta,sia in italia che all'estero.
Vi aspetto per le risposte e per assegnare una 🌟a chi indovinera' per prima☺️