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🥧 🌾🌾 Torta di riso: tradizione e originalità 🍊
Creata da La Redazione
il
120
6 mesi
Buongiorno Dolcini!
Vi piacciono le torte di riso? 🥧 🌾
In Emilia Romagna sono un dolce tipico.
In particolare nella zona di Reggio Emilia si collega alle “mondine”.
Erano le donne più giovani delle famiglie contadine, che nei primi anni del ‘900, durante la raccolta del riso, si trasferivano nelle piantagioni delle zone di Vercelli.
Il riso per loro rappresentava un’entrata economica.
Da qui la diffusione del suo utilizzo all’interno della cucina reggiana.
Un ingrediente storico, da usare in maniera tradizionale, ma volendo anche più creativa.
Come ha fatto sacre con questa Torta di riso alle arance senza zucchero.
Che ne dite?
La Redazione
Vi piacciono le torte di riso? 🥧 🌾
In Emilia Romagna sono un dolce tipico.
In particolare nella zona di Reggio Emilia si collega alle “mondine”.
Erano le donne più giovani delle famiglie contadine, che nei primi anni del ‘900, durante la raccolta del riso, si trasferivano nelle piantagioni delle zone di Vercelli.
Il riso per loro rappresentava un’entrata economica.
Da qui la diffusione del suo utilizzo all’interno della cucina reggiana.
Un ingrediente storico, da usare in maniera tradizionale, ma volendo anche più creativa.
Come ha fatto sacre con questa Torta di riso alle arance senza zucchero.
Che ne dite?
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Risposte (7)
Questa è la mia
e l'aggiunta di uvetta. 🍊🍋