Il forum dolcidee

Buonasera a Tutte!! Stamani la sveglia mi è suonata presto!! Alle 5.30 ho messo nelle apposite teglie le "pizze dolci di pasqua" per la lievitazione (la lavorazione era già iniziata ieri mattina con la preparazione del lievito madre, seguita la sera con l'impasto delle pizze e la notte di lievitazione). Poi, dopo una stressante mattina in ufficio, sono iniziati i grandi lavori: cottura delle 10 pizze nel forno a legna, impasto per "pizze pasquali al formaggio", e impasto per Galletti (ben 9!!). Stasera sò veramente stanca ma molto soddisfatta per l'ottima riuscita di tutti i prodotti realizzati. Per ora ho posato la ricetta dei "Galletti" , che ho inserito in una nuova raccolta "i dolci delle feste"..... Ciao, Barbara